• Cozinha da Tia Néli

RECHEIO DE FALSO ATUM

Ingredientes:

  • 1 xícara de grão de bico

  • 1 folha de alga nori bem picadinha

  • 1 cebola roxa picadinha

  • 1 colher (sopa) de azeitona picadinha

  • 2 colheres (sopa) de salsinha

  • 1 colher (sopa) de coentro

  • 1 colher (chá) de vinagre

  • 1 colher (chá) de mostarda

  • 1 colher (sopa) de azeite

  • 1 colher (chá) de orégano

  • 2 colheres (sopa) de maionese (eu usei a vegana)

  • 1 colher (sopa) rasa de margarina (para dar o gostinho do sanduíche do Bob's)

  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer

Misture todos os ingredientes e leve à geladeira por umas duas horas. Sirva como recheio de sanduíche, acompanhado com torradinhas ou como seu paladar preferir. Gente, a mistura do grão de bico cozido com a alga nori lembra muito o gosto e a textura do atum. O grão de bico é rico em proteínas vegetais, cálcio, ferro, fósforo, vitamina K, cobre e manganês.

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