QUICHE LIGHT DE QUEIJO MINAS E ALHO PORÓ

Massa

• 250g de ricota

• 1 ovo

• 100g de margarina ou 100 ml de azeite

• 2 colheres de sopa de creme de leite

• 2 colheres de queijo parmesão

• 1 colher de sopa de orégano

• 1 colher de sopa de chimichurri

• 1 colher de café de sal

• Farinha de trigo até que a massa solte da mão (+ ou – 2 xícaras)

Amasse a ricota e misture os ingredientes. Acrescente a farinha até que solte das mãos.

Recheio

• 2 bulbos de alho poró grossos a parte mais clara.

• 1 dente de alho

Frite o dente de alho no azeite e refogue o alho poró até que fique macio.

Creme

• 300g de queijo minas

• O que sobrou do creme de leite

• 50 g de queijo parmesão

• 3 ovos

• 1/2 cebola média

• Orégano a gosto

• Azeite

• 1 colher de sopa de sopa de cebola (opcional)

Bater tudo no mix. Levar em forno 180° por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.