LANCHE DELICIOSO DE SARDINHA

Ingredientes - Massa:

• 1 xícara de leite

• 1 pote de coalhada ou iogurte natural

• 1/2 cebola pequena picada

• 3 ovos grandes

• 1/2 xícara de óleo

• 1/2 xícara de azeite

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 2 colheres de (sopa) queijo parmesão ralado (Boa Nata, Vigor ou Regina)

• Sal a gosto (+ ou – 1 colher de sobremesa)

• 1 colher de (sobremesa) fermento em pó.

Modo de Fazer:

Bater todos os ingredientes líquidos no liquidificador e depois os sólidos, sendo o fermento, por último. Untar com margarina uma forma e polvilhar farinha de trigo, colocar a massa, por cima o recheio e decorar com o catupiry. Levar ao forno pré-aquecido médio até aumentar de tamanho e ao enfiar um palito de madeira e sair seco.

Ingredientes – Recheio:

• 2 latas de sardinha em molho de tomate

• 2 tomates em cubinhos

• 1 cebola média em cubos

• 1 dente de alho picadinho

• 1 colher (sopa) salsinha

• 1/2 pimentão verde

• orégano, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer:

Misturar os ingredientes para depois espalhar sobre a massa.

Catupiry culinário para decorar.

Observação: O recheio fica a critério de quem for fazer a receita. Quase sempre prefiro a sardinha em lata por ser rica em ômegas, que fazem bem a saúde.