• Cozinha da Tia Néli

HAMBÚRGUER VEGETARIANO DE LENTILHA

Atualizado: 16 de ago. de 2021

Rendimento (6 hambúrgueres)


Ingredientes:

  • 200g de lentilhas deixadas de molho em água por 8 horas 

  • 2 folhas de louro 

  • 1 dente de alho grande 

  • 1 cenoura ralada 

  • 1 ovo caipira 

  • 1 colher (café) de páprica defumada 

  • 1 colher (café) Lemon Pepper (tempero feito com raspas de limão siciliano e pimenta-do-reino) 

  • 1 colher (sopa) Shoyo 

  • 1 colher (sopa) de pimentão vermelho picadinho 

  • 2 colheres (sopa) salsinha 

  • 2 colheres (sopa) tapioca hidratada ou polvilho doce 

  • 1/2 cubo de caldo de picanha (opcional) 

  • Azeite para fritar 


Modo de fazer:

Escorra, lave as lentilhas e coloque-as para cozinhar junto com o louro e o alho até que fiquem macias (+ ou – 30 minutos). 


Escorra as lentilhas, acrescente os outros ingredientes com a lentilha ainda quente, sendo que a tapioca por último. 


Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite, deixe aquecer e coloque as colheradas e dê a forma de hambúrguer na própria frigideira. 


Frite dos dois lados.


3 visualizações0 comentário

Posts recentes

Ver tudo

MJADRA

jaajbr.png