• Jornal Abaixo Assinado

Delícia de quibe

Cozinha da Tia Néli

Quibe delicioso

Ingredientes para fazer um delicioso quibe:

  1. 1 cenoura ralada no ralo fino

  2. 1 xícara de trigo para quibe

  3. 1 e 1/2 xícaras de água quente

  4. 2 cubos de caldo de legumes

  5. 1 cebola picada

  6. 1 dente de alho picado

  7. 1 colher (sopa) de azeitonas picadas

  8. 1/2 pimentão vermelho

  9. 1 colher (sopa) de azeite

  10. 1 limão grande

  11. 1 colher (sopa) de polvilho azedo (para dar liga e elasticidade à massa)

  12. 2 colheres (sopa) de levedura nutricional (pode substituir por queijo ralado)

  13. 4 colheres (sopa) de shoyo

  14. 1 colher (sopa) de chia hidratada em 1 colher (sopa) de água por 20 minutos

  15. 1 colher (chá) de páprica defumada

  16. 1 colher de café de açafrão da terra (cúrcuma)

  17. 1 colher (sopa) de salsinha

  18. 1 (colher (sopa) de coentro

  19. pimenta do reino, louro em pó, sal e orégano a gosto.

Modo de Fazer

Coloque o trigo para quibe de molho na água quente com os cubos de legumes para hidratar por, aproximadamente, 30 minutos (até secar a água) e a chia para hidratar. Assim feito, frite a cebola e o alho no azeite até dourarem. Misture todos os ingredientes e modele os quibes, molhando as mãos para dar forma e não grudarem nas mãos. Frite em óleo quente ou asse em forma untada.

0 visualização0 comentário

Posts recentes

Ver tudo
jaajbr.png