BOLINHO DE FALSO BACALHAU

Ingredientes

• 3 latas de sardinha em óleo

• 10 azeitonas

• 1 kg de batatas cozidas e amassadas

• 50g de queijo parmesão ralado

• 1 cebola bem picadinha

• 2 ovos

• 3 colheres (sopa) de salsinha

• 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picadinho

• Sal e pimenta do reino a gosto

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 1/2 xícara de farinha de rosca

Para empanar, misture a farinha de arroz coma farinha de trigo e mais uma xícara de água e 1 envelope de Sazón. 

Dicas: 

Se não tiver Sazón use sal e algum tempero de seu agrado.

Se não tiver farinha de arroz, pode usar a de rosca.

O azeite, além de ser super saudável, serve para ajudar a dar liga na batata.

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes até dar o ponto para enrolar os bolinhos. A quantidade de farinha de rosca pode variar um pouquinho, pois tem batatas mais úmidas e outras mais secas. Misture a água com a farinha de trigo e um envelope de Sazón. Depois de enrolados, passe os bolinhos na mistura de água e farinha de trigo, empane na farinha de arroz e frite em óleo quente.